Підкладки під торт забезпечують посилений захист кондитерського виробу від пошкоджень і змазувань при транспортуванні. Вони зміцнюють основу тортів і тістечок, допомагаючи таким чином уникнути розпадання конструкції десерту.

Крім надійної основи, підкладки гарантують Вам презентабельний і витончений вид цілісної композиції. Особливо важливим є використання підкладки при оформленні багатоярусних тортів, адже прикраса такого виробу вимагає витрати величезних зусиль і багатьох годин. Композиції мають складні форми, які звичайно ж втратять свою привабливість, якщо торт, який стоїть на нерівній або тонкій підставці, накрениться убік і перекоситься.